摩卡红葡萄酒 2021

香气： 展现出爆发性且极其精准的芬芳。初闻是爆发性的樱桃利口酒、黑李子与成熟桑葚气息，随后绽放出极致迷人的烘烤香料（香草、丁香）、甘草与高级可可的风韵。底层贯穿着碎石般的矿物感与淡淡的烟草幽香，层次极其致密。

口感： 入口质地精准、宏大且充满了智性的力量。15.5 度的酒精转化成了极具油脂感的流动感，单宁如化骨绵掌般细腻且致密。由于老藤带来的卓越酸度，余味极长，带有极其高雅的木质回甘与野莓皮的清爽。

小罐精酿： 手工采摘后果实经精密浸渍，在小型不锈钢罐中单独发酵，旨在最大程度保留每个微型地块最细微的风土信息。

双重发酵： 发酵结束后，酒液被置入法国橡木桶中完成苹果酸乳酸发酵。这种在桶中完成二次发酵的工艺，能让果感与木质单宁从最初阶段就达成智性交融。

漫长陈酿： 酒液在桶中持续陈酿 18 个月之久。

酿造逻辑： 这种“长周期法桶陈”是为了通过时间的静默，将 15.5 度酒精带来的宏大能量磨砺成标志性的“绸缎触感”与深邃的“矿物灵魂”。

Guía Peñín (佩宁指南) 95： 肯定了其作为博尔哈产区乃至全西班牙顶级老藤歌海娜的宗师级水准。