OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Mateo Vendimia 作为强调“采收时机”哲学的代表,这款酒通过对Vendimia窗口期的极端控制,在成熟度与天然酸度之间取得了精妙博弈。它拒绝了过度成熟带来的疲态,以紧致的果核感和鲜明的骨架感示人,是展现产区原始风貌与现代酿造精准度结合的诚意之作。
香气: 展现出浓郁的成熟黑果香气,如黑莓、蓝莓,并伴有非常鲜明的地中海草本气息。2018 年份相比于 2016 或 2017 展现出更多的花香(紫罗兰)。橡木桶赋予了其高级的黑巧克力、浓缩咖啡、肉桂和一丝微妙的矿物质皮革味。
口感: 酒体饱满且非常有深度。入口能感受到极高的浓缩度,但 2018 年优秀的酸度平衡了这种丰满感,使其显得并不厚重。单宁紧致但颗粒细腻,由于葛拉西亚诺(Graciano)的加入,酒液在余味中展现出一种迷人的清爽感和香料的微苦甜感,整体结构非常平衡。
风土特征: 葡萄选自海拔 350 至 600 米之间的三个核心地块(El Salobral, Los Quiles 和 Hinestares)。2018 年是里奥哈极具挑战但最终成功的年份,春季多雨凉爽,导致生长期延长,使得葡萄在秋季获得了缓慢而充分的酚类成熟。土壤多样,涵盖了粘质石灰岩和富含卵石的河床冲积土,这为混酿提供了丰富的层次感。
酿造工艺: 顾名思义,"Vendimia Seleccionada" 意为精选采收。葡萄在田间和分选台上经过两次人工筛选。在不锈钢罐中进行冷浸渍以保留原始果香,随后进行控温发酵。酒液在 全新的法国和美国橡木桶(225升)中陈年 14 个月。酿酒师特别选择了不同烘烤程度的木桶,以增强酒液的甜香料和烟草特征。
James Suckling : "这是一款制作精良的里奥哈红葡萄酒。展现出极其纯净的黑醋栗、甜香料和巧克力的香气。酒体适中至饱满,单宁经过了非常精细的打磨,酸度赋予了整体极佳的生命力和骨架。结尾处伴有浓郁的果香和烟熏感。现在饮用非常棒,但也有不错的潜力。"