OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
El Corralon 这是Mentrida产区Gredos山脉老藤歌海娜的当代注脚。它背离了传统的沉重,追求一种具有“空灵感”的精细结构。通过大橡木桶而非新桶的辅助,完美复刻了花岗岩土壤赋予的咸鲜矿物感。它在行业内被视为“新派加尔纳恰”崛起的缩影,以极高透明度展现了高海拔冷凉风土。
香气: 展现出极其鲜活且多变的芬芳。初闻是明亮的红森林果实(草莓、树莓)芬芳,随后由于果梗的运用,涌现出高雅的干花香与野外**香草(迷迭香、麝香草)**的气息。香气极具通透感,不带一丝沉重。
口感: 入口质地极其通透且富有抓地力。歌海娜的甜美果肉被西拉的辛香和赤霞珠的骨架完美支撑。14.5 度的酒精度被活泼的酸度化解,口感多汁,余味中带有花岗岩标志性的矿物咸感,适饮性极强。
风土特征: 葡萄选自海拔约 600 米的沙质和花岗岩地块。这种贫瘠的风土赋予了歌海娜极致的矿物张力,而西拉则补充了深色果实和香料的层次。
酿造工艺: 坚持**“自然主义”。采用天然酵母,并在发酵过程中特意保留了 35% 的果梗(整串发酵)。这种果梗比例不仅增加了单宁的垂直感,还赋予了酒液一种类似“高山清泉”般的清新感。酒液在混凝土罐和大型橡木容器中陈酿 5-10 个月**,旨在稳定结构的同时,最大限度锁住果实最原始、最新鲜的灵魂。
Tim Atkin (MW) 92: “Jiménez-Landi 展现了门特里达产区令人惊叹的现代面貌。这款酒平衡度极佳,是高海拔老藤混酿的杰出表达。”
Guía Peñín (佩宁指南) 91: “极其纯净、诚实的一款酒。它代表了新一代西班牙红酒对果实新鲜度的极致追求。”
Robert Parker (WA) 90: 肯定了其作为产区标杆的稳定性与风土透明度。