OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
出自里奥哈阿拉维萨(Alavesa)的家族酒庄 Abeica。这款“神话之径(Senda del Vuelo)”来自酒庄最引以为傲的单一园老藤。在业内,它代表了“极致的纯净感”,不被厚重的橡木桶喧宾夺主,而是展现出高海拔地块特有的冷峻果香和细腻单宁,是里奥哈精品酒中的“隐士”。
香气: 展现出极其鲜活且具有爆发力的浆果气息。初闻是明亮的野生浆果、黑加仑芬芳,随后涌现出清爽的蓝莓香气。由于天然发酵与中欧桶的结合,底层带有一种如雨后森林般的自然泥土感与极其轻微的香料气息。
口感: 入口质地极其通透、灵动。14.5 度的酒精度被包裹在丰沛的果汁感中,完全不显燥辣。酸度极其活泼,单宁质地细密且有弹性。整体风格更趋向于“多汁”与“平衡”,余味中带有紫色花朵的清香,极具生命力。
酿造理念: 强调**“低干预”**的自然哲学。100% 去梗后进行短时间的浸皮发酵,旨在精准捕捉丹魄最新鲜、最活泼的一面。
陈酿细节: 酿造过程完全不使用人工酵母或乳酸菌,全靠葡萄园自带的天然菌群自发完成发酵。随后在 225 升的法国与中欧橡木桶中熟成 13 个月。中欧橡木桶的加入是一个亮点,它能赋予酒液比传统法桶更细腻、含蓄的木质感,确保风土的原始气息不被覆盖。
Guía Peñín (佩宁指南) 91: “这是一款令人耳目一新的杜罗河岸佳酿。它证明了天然发酵与橡木桶陈酿可以完美共存,果实感极其纯净,是该产区新一代‘轻盈风格’的优秀代表。”