OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这款单一品种葡萄酒采用阿尔比洛(Albillo)葡萄酿制而成,阿尔比洛是该地区的本土葡萄品种。这种白葡萄品种是格雷多斯山脉山麓的特色。当它达到最佳成熟度时,风味浓郁,赋予葡萄酒一丝甘油般的口感,并使其结构更加饱满。产量有限。
香气: 极其馥郁、深邃。初闻是成熟黄桃、杏脯和木瓜的甜美果香,紧接着展现出该品种标志性的蜂蜡 (Beeswax)、洋甘菊和干草的气息。橡木桶带来了细腻的烤面包、香草和榛子的层次感,与果香完美融合。
口感: 入口具有惊人的
风土特征: 葡萄源自单一地块 "Cantocuerdas"(意为“绳之歌”)。这个葡萄园位于海拔 750-800 米的高地上,土壤为深厚的风化花岗岩沙土。这里的葡萄藤树龄极老(部分超过 80 年)。
2019 年份特征: 这是一个温暖且干燥的年份。对于酸度天生较低的 Albillo Real 来说,这通常意味着酒体会变得非常厚重。但 Bernabeleva 通过精准的采收时间和高海拔优势,在获得极高成熟度的同时,保留了必要的张力。
酿造工艺: 旨在打造一款具有陈年潜力的严肃白酒。
浸皮与发酵: 葡萄经手工采摘后,进行较长时间的压榨。部分葡萄汁会在500 升和 600 升的法国橡木桶中发酵。
陈年: 在橡木桶中进行长达 10-11 个月 的酒泥陈酿 (Sur Lie)。这个过程赋予了酒体极大的体积感和复杂的烘烤香气,使其风格接近高端的罗讷河谷白酒(Rhône White)或勃艮第白酒。
Robert Parker (Luis Gutiérrez) : Cantocuerdas Albillo 2019 展现了该品种严肃的一面。在这个温暖的年份,它表现得更有体积感和力量。带有黄色水果、花粉和蜂蜡的香气。口感圆润、油滑,带有该品种典型的苦味收尾,这赋予了它个性和美食搭配的潜力。