Faustino年老年份 1981

OverviewResumen

酒款介绍Presentacion del vino

被公认为 20 世纪里奥哈最为伟大的年份神话，1964年亦是 Faustino I 品牌诞生的里程碑。这款“液体古董”历经一个甲子的洗礼，依然保有惊人的生命张力，展现出深邃的皮革、干果与森林地表的层次感。其单宁已蜕变为极致的丝绸质感，不仅是收藏界的图腾，更是对里奥哈传统酿造工艺耐受时间考验的终极实证。1970年份是西班牙葡萄酒复兴史上的重要坐标，也是 Faustino I 展现其优雅深度的杰作。在半个世纪的瓶中陈酿后，该年份展现出极佳的垂直张力，无花果、干枣与细腻的薄荷、烟草余味交织。它在力量感与轻盈感之间找到了微妙的平衡点，酸度鲜活有力，是产区黄金时代老派风格在当下的完美回响。

Vintage NotesNotas tecnicas

年份信息Informacion de la anada

品鉴笔记Notas de cata

这是里奥哈（Rioja）历史上的传奇大年，被认为是Faustino酒庄最巅峰的作品之一，曾被Decanter杂志评选为年度最佳酒款，极具陈年魅力。

外观：呈现出岁月的痕迹，酒液为砖红色，边缘带有明显的橙色或红褐色光泽，清澈透亮。

香气：香气极度复杂且完全演化（第三层香气为主）。扑鼻而来的是干无花果、枣干、陈年皮革、雪松木和雪茄盒的气息。随着醒酒，会散发出类似百花香（Potpourri）、干玫瑰花瓣、甚至一丝老家具上光蜡和森林地表的迷人幽香。

口感：入口丝般顺滑，单宁已经完全软化并融入酒液中。酸度依然活跃，支撑起整个骨架，余味中带有干樱桃、香料和矿物质的咸鲜感。这是一款处于适饮期巅峰的“冥想之酒”，优雅至极。

风土与工艺Terruno y elaboracion

描述：庄园位于平均海拔 450 至 600 米之间。

土壤：粘土-石灰岩土壤。

产量：比该地区平均水平低 30%。

采收：手工采摘。

酿造：首先在葡萄园对葡萄进行初次筛选，随后在酒窖的筛选台上进行人工精选。酒精发酵和苹果酸乳酸发酵在最先进的温控不锈钢罐中进行，期间交替采用不同类型的淋皮工艺，以获得更好的香气提取和更复杂的风味。

陈酿：陈酿期为 10 年，其中约 30 个月在法国和美国橡木桶（225 升）中进行，混合使用新桶、二次桶和三次桶，以保留果香。

专家评论Comentarios

Pedro Ballesteros MW (Decanter) ： "这是一个神话般的年份。口感上展现出非凡的生命力，带有迷人的陈年风味，如皮革、干草药和香料。余味独特且极其漫长，是这个价位中难得的瑰宝，充满了里奥哈经典的灵魂。"

WineryBodega

酒庄故事Historia de bodega

Bodegas Faustino（福斯蒂诺酒庄）是里奥哈（Rioja）产区最具标志性的家族酒庄之一，也是全球里奥哈格兰珍藏（Gran Reserva）葡萄酒无可争议的领跑者。酒庄的历史可追溯至1861年，由 Eleuterio Martínez Arzok 在里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）的 Oyón 村创立。历经四代传承，如今隶属于马丁内斯·扎巴拉家族（Familia Martínez Zabala），该家族是里奥哈最大的葡萄园拥有者之一，掌控着约650 hectares 的优质葡萄园。

酒庄最令人过目难忘的标志是其酒标上复古的“伦勃朗风格”人物肖像，这张“不朽的容颜”已成为高品质里奥哈老酒的全球符号。福斯蒂诺酒庄坐拥里奥哈阿拉维萨得天独厚的白垩质粘土土壤，这里独特的微气候赋予了丹魄（Tempranillo）葡萄极佳的酸度和陈年潜力。作为里奥哈走向世界的先驱，酒庄不仅保留了拥有数万个橡木桶的宏大地下酒窖，更斥巨资与世界著名建筑师诺曼·福斯特（Foster + Partners）合作打造了全新的“Legado Bodegas Faustino”可持续酒庄建筑，完美诠释了“传统底蕴与现代创新”的共生哲学。

WinemakerEquipo

酿酒师与风格Enologo y estilo

酒庄现任技术总监是 Juan José Díez。他被权威媒体《The Drinks Business》评选为“世界百大酿酒大师（Master Winemaker Top 100）”之一，是现代里奥哈酿酒技艺的杰出代表。

Juan José Díez 的酿酒哲学是**“用科学致敬传统”**。他深知福斯蒂诺作为里奥哈老派风格（Old School）守护者的责任，但在酿造中，他引入了精准农业（Precision Viticulture）和严苛的温控发酵技术，以确保每一颗葡萄的健康度与成熟度达到完美平衡。他最擅长驾驭长时间的橡木桶陈酿，致力于酿造出结构宏大、单宁如丝绸般柔顺，且带有标志性香草、椰子和陈年香料气息的顶级红酒。在他的掌舵下，旗舰酒款 Faustino I Gran Reserva 继续保持着其“世界上最畅销的里奥哈格兰珍藏”的霸主地位，展现出一种穿越时光的优雅与生命力。

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