OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
来自下海湾产区的一款非常特别的红葡萄酒。虽然卡伊诺葡萄是其主要亮点,但这款酒在酒窖中陈酿了10年之久。此次仅发行300瓶,足以证明其卓越的陈年潜力。酒体散发着浓郁的红色水果和香料气息,余味清新悠长。
香气: 展现出一种极其深邃的“二、三级”演化芬芳。初闻是成熟的黑莓、红醋栗等浆果果味,随后绽放出令人惊叹的香脂、树脂与雪松气息。底层贯穿着标志性的湿润泥土、碎石以及大西洋的海盐气息。
口感: 入口质地极其精准、致密。12.5 度的酒体在 15 年的岁月磨砺下显得轻盈且富有弹性。酸度依然活跃且极其高雅,单宁如丝绸般顺滑。余味悠长,带有矿物火石感与老木、干香料的交响回甘,展现了惊人的智性美感。
灵魂发酵: 使用不锈钢罐中的天然酵母进行自然发酵。2011年的气候赋予了凯诺品种极其坚韧的骨架。
混桶艺术: 酒液在 225升、500升以及1500升 不同规格的橡木桶中陈酿 12 个月。这种不同尺寸木桶的组合,是为了在保持微氧呼吸的同时,最大限度保护老藤凯诺特有的海洋矿物本色。
时间定格: 装瓶后,这款酒在酒厂度过了 10 年 的漫长瓶陈。在这十年中,凯诺那原本有些“野性”的高酸度与花岗岩土壤带来的咸鲜感完美交融,演化出了极其复杂的陈年韵味。
Robert Parker (WA) 94: “这款 10 年陈酿展示了下海湾凯诺品种令人难以置信的陈年潜力。它已经超越了普通的红酒范畴,是一款极具深度与风土灵魂的作品。”