OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Remírez de Ganuza堪称里奥哈地区白葡萄酒酿造技艺的翘楚，而这款维乌拉（Viura）便是他们的杰作。它采用单一葡萄园维尼亚·奥拉加尔（Viña Olagar）的葡萄酿制而成，展现出浓郁的风味、复杂的层次和鲜明的个性。这款佳酿证明，在丹魄（Tempranillo）葡萄的故乡，也孕育着值得品鉴的卓越维乌拉葡萄酒。
Wine DetailFicha del vino
甘露莎特级珍藏白葡萄酒 2016
Remrez de ganuza blanco gran reserva
Remírez de Ganuza堪称里奥哈地区白葡萄酒酿造技艺的翘楚，而这款维乌拉（Viura）便是他们的杰作。它采用单一葡萄园维尼亚·奥拉加尔（Viña Olagar）的葡萄酿制而成，展现出浓郁的风味、复杂的层次和鲜明的个性。这款佳酿证明，在丹魄（Tempranillo）葡萄的故乡，也孕育着值得品鉴的卓越维乌拉葡萄酒。
酒庄Bodega
甘露莎酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O.Ca Rioja里奥哈 / 甘露莎酒庄
年份Anada
2016
葡萄品种Uvas
—
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
— / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 极其高雅且具有极强的穿透力。初闻是新鲜的洋梨、温柏和白桃的香气，随后绽放出干花、洋甘菊以及由于长期桶陈和陈年带来的烤杏仁、蜂蜡和燧石矿物感。2016年份展现出了非常罕见的香气“垂直度”。
口感： 质地极其浓郁且具有重量感，但这种力量被锋利如手术刀般的酸度所中和。入口呈现出奶油般丝滑的触感，中段充满了柑橘皮和成熟核果的风味。收尾极长，带有一种令人着迷的烟熏矿物感和轻微的海盐咸鲜味，展现出顶尖级勃艮第白葡萄酒般的复杂性。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄选自里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）海拔 600 米左右的高海拔老藤地块，树龄平均超过 60年。2016年是里奥哈的“世纪年份”，气候凉爽且生长季漫长，这为白葡萄保留了极佳的天然酸度，并积累了极其复杂的芳香物质。土壤主要由贫瘠的石灰质粘土组成。
酿造工艺： 该酒款是西班牙白葡萄酒中极少数被贴上 Gran Reserva 标签的巅峰之作。酒液在全新的法国橡木桶中进行发酵，并伴随频繁的搅拌酒泥（Batonnage）。2016年份在新法国橡木桶中陈年了约 12 个月，随后转入不锈钢罐中进一步融合，并在瓶中经历了长达数年的静置。这种漫长的陈年过程使得木桶风味完全内敛，转化成了丝滑的质感。
专家评论Comentarios
Robert Parker： “2016 年的 Gran Reserva Blanco 是该年份的艺术品。它展现了 Viura 品种在里奥哈高海拔石灰岩土壤上所能达到的最高极限。它非常严谨、甚至略显冷峻，拥有惊人的能量感和极佳的平衡度。这款酒在瓶中演化得非常缓慢，现在品尝依然显得非常年轻，预示着它有长达 20 年以上的陈年潜力。”
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Remírez de Ganuza）甘露莎始建于 1989 年，坐落于阿拉瓦省（Álava）萨马涅戈镇（Samaniego）中心，致力于酿造具有当代风格的里奥哈葡萄酒。酒庄拥有 80 公顷自有葡萄园，由分布在坎塔布里亚山脉（Sierra Cantabria）山麓 9 个市镇的 70 座庄园、200 余块地块组成，涵盖拉巴斯蒂达（Labastida）、圣维森特德拉松谢拉、阿瓦洛斯、萨马涅戈、莱萨、埃尔西戈、纳瓦里达斯、拉瓜迪亚及埃尔维利亚尔等核心产区。
自创立以来，酒庄便以革新该地区部分传统酿酒方式为特色，在葡萄园管理与酿酒工艺两方面均引入诸多改良。其中最具代表性的创新，是将丹魄（tempranillo）葡萄串拆分为两部分单独酿造：果梗连接处的果粒（hombros）酚类物质成熟度极佳，用于酿造陈酿潜力与陈年价值更高的甘露莎珍藏级（Reserva）与特级珍藏级（Gran Reserva）葡萄酒；而葡萄串顶端的果尖（puntas）则用于酿造采用碳浸渍法（maceración carbónica）的年轻葡萄酒 ——“埃尔雷・蓬托”（Erre Punto）。
在甘露莎酒庄，每一个环节都至关重要：12 公斤规格果箱的人工采收、葡萄的精细筛选、酿造过程中对原料的极致尊重、近乎严苛的卫生标准，以及在以法国橡木为主的全新橡木桶中进行的长期陈酿。没有任何一瓶甘露莎葡萄酒会在酒庄内未经过长时间陈放便上市销售。我们坚信，唯有时间才能让葡萄酒发展出我们作为酿酒师所追求的独特特质与风格。
创始人甘露莎先生是全里奥哈（La Rioja）地区最顶尖的葡萄园专家之一。他务实的处事风格，加之对里奥哈葡萄园的深厚了解，使其成为一位痴迷于品质的酿酒师。
这位勇敢无畏、极具胆识的男士，聪慧过人 —— 在他看来，获取产品极致品质的 “必要条件”（sine qua non），归根结底在于卓越的原料。此外，他还拥有里奥哈优质原产地认证（D.O.Ca. Rioja）产区内若干处最优质的葡萄园。
他创新的理念最早在里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）子产区崭露头角，并逐渐在该地区的酒庄中赢得越来越多追随者：“唯有通过严苛的筛选，才能成就非凡品质。”
自创立以来，酒庄便以革新该地区部分传统酿酒方式为特色，在葡萄园管理与酿酒工艺两方面均引入诸多改良。其中最具代表性的创新，是将丹魄（tempranillo）葡萄串拆分为两部分单独酿造：果梗连接处的果粒（hombros）酚类物质成熟度极佳，用于酿造陈酿潜力与陈年价值更高的甘露莎珍藏级（Reserva）与特级珍藏级（Gran Reserva）葡萄酒；而葡萄串顶端的果尖（puntas）则用于酿造采用碳浸渍法（maceración carbónica）的年轻葡萄酒 ——“埃尔雷・蓬托”（Erre Punto）。
在甘露莎酒庄，每一个环节都至关重要：12 公斤规格果箱的人工采收、葡萄的精细筛选、酿造过程中对原料的极致尊重、近乎严苛的卫生标准，以及在以法国橡木为主的全新橡木桶中进行的长期陈酿。没有任何一瓶甘露莎葡萄酒会在酒庄内未经过长时间陈放便上市销售。我们坚信，唯有时间才能让葡萄酒发展出我们作为酿酒师所追求的独特特质与风格。
创始人甘露莎先生是全里奥哈（La Rioja）地区最顶尖的葡萄园专家之一。他务实的处事风格，加之对里奥哈葡萄园的深厚了解，使其成为一位痴迷于品质的酿酒师。
这位勇敢无畏、极具胆识的男士，聪慧过人 —— 在他看来，获取产品极致品质的 “必要条件”（sine qua non），归根结底在于卓越的原料。此外，他还拥有里奥哈优质原产地认证（D.O.Ca. Rioja）产区内若干处最优质的葡萄园。
他创新的理念最早在里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）子产区崭露头角，并逐渐在该地区的酒庄中赢得越来越多追随者：“唯有通过严苛的筛选，才能成就非凡品质。”