慕卡之花桃红葡萄酒 2016
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气: 呈现极浅的淡粉色(三文鱼色)。香气高度复杂且富有表现力,核心为**核果(油桃、杏子)和新鲜红浆果(草莓、覆盆子)**的芬芳,伴随着白花、柑橘皮的清香,并隐约透出一丝由桶陈带来的香草和肉桂的甜香料味。
口感: 入口平衡度极佳,酸度清爽且具有张力,赋予了酒液长久的生命力。口感圆润,带有淡淡的油脂感, apricot(杏子)的风味在口中回响。单宁极其柔和,几乎难以察觉,但为整体架构提供了支撑。余味带有里奥哈上林区标志性的矿物质感和悠长的咸鲜味。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征: 葡萄选自里奥哈上林区 (Rioja Alta) 的 Najerilla 山谷。这些葡萄园的海拔在 600-750 米之间,土壤由铁质粘土和石灰质粘土组成。这里的微气候受大西洋影响,寒冷而湿润,赋予了歌海娜极高的酸度和优雅的矿物质感。葡萄藤年龄极老,多在 70-90 年之间。
酿造工艺: 采用极其精细的**“自流汁” (Free-run juice)** 酿造。葡萄经短时间皮渣接触后,仅保留通过重力自然流出的前 50% 优质果汁(即 Mosto Flor)。随后在小型法国橡木桶中进行低温发酵,每个地块独立酿造。发酵结束后,酒液会带细酒泥 (Fine Lees) 陈年至少 4 个月,期间每周进行两次搅桶 (Batonnage) 以增加圆润的口感和结构。
专家评论Comentarios
Robert Parker: “这款 2016 年份的 Flor de Muga 展现了里奥哈桃红酒的高端水准。它非常淡雅,几乎有着类似灰葡萄酒 (Vin Gris) 的质感。香气中带有细微的矿物香气和红醋栗的气息。在口中,它表现得非常紧致且精致,拥有出色的酸度和平衡感。由于采用了老藤歌海娜和自流汁工艺,它比普通的桃红酒拥有更深层的复杂度和陈年潜力。这不仅仅是一瓶简单的消暑饮料,而是一瓶严肃的、可以配餐的精品。”
