Partida Pedrer
Wine DetailFicha del vino

佩德勒红葡萄酒 2019

Partida Pedrer
Partida Pedrer (Priorat DOCa) 作为 René Barbier 与 Sara Pérez 对 100% 歌海娜(Grenache)的终极解析,该款红葡萄酒诞生于经典的板岩(Slate)风土之上。酿造中坚持古法的足踩破碎与原生酵母发酵,并在陶瓷缸(Amphora)中完成 100% 熟成以确保风土表达的纯净度。它不仅是一款极具深度与花香张力的自然酒(Vin Naturale),更以天鹅绒般的质感和爆炸性的矿物细节...
酒庄Bodega
维纳斯酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O.Q Priorat普里奥拉托 / 西班牙
年份Anada
2019
葡萄品种Uvas
Cariñena,Garnacha
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
13.5%vol / 750ml
年产量Produccion
OverviewResumen

酒款介绍Presentacion del vino

Partida Pedrer (Priorat DOCa) 作为 René Barbier 与 Sara Pérez 对 100% 歌海娜(Grenache)的终极解析,该款红葡萄酒诞生于经典的板岩(Slate)风土之上。酿造中坚持古法的足踩破碎与原生酵母发酵,并在陶瓷缸(Amphora)中完成 100% 熟成以确保风土表达的纯净度。它不仅是一款极具深度与花香张力的自然酒(Vin Naturale),更以天鹅绒般的质感和爆炸性的矿物细节,重新定义了普里奥拉托歌海娜的优雅边界。
Vintage NotesNotas tecnicas

年份信息Informacion de la anada

品鉴笔记Notas de cata

香气: 展现出非常纯净且“野性”的果香。初闻是新鲜的野生树莓、樱桃和红醋栗,随后散发出板岩风土特有的**烟熏、湿石和干草药(Garrigue)**的气息。2019年份还带有一丝由于自然发酵产生的紫罗兰花香和轻微的泥土芬芳。

口感: 酒体轻盈至中等,这在普里奥拉托非常罕见。口感丝滑如绢,酸度清脆跳跃,极具“咀嚼感”。尽管酒精度不低,但在口中显得极其轻盈、清新。余味中带有微妙的盐碱感和胡椒辛香。

风土与工艺Terruno y elaboracion

风土特征: 葡萄产自名为 Partida Bellvisos 的地块,位于 Gratallops 村。该地块呈北向坡度,能避开午后酷热的直射阳光,使歌海娜在干旱年份(如2019年)仍能保持卓越的酸度。土壤是典型的 Llicorella(板岩/片岩),赋予了酒款标志性的矿物冷冽感。

酿造工艺: 采用有机/生物动力法耕作,全程手工采摘。红葡萄酒版本在发酵过程中会加入部分整串发酵。发酵使用天然酵母,不添加二氧化硫 (Low/No SO2)。

陈年方式: 在水泥罐 (Cement Vats) 或大型旧木桶中陈年约 10-12 个月(桃红版则会在 750 升旧橡木桶中陈年)。不进行下胶澄清或过滤,最大程度保留了 2019 年份的热情与生命力。

专家评论Comentarios

Robert Parker: “这是 2019 年份中最令人惊叹的桃红之一。它超越了传统桃红的范畴,更像是一款轻盈的红酒。极其鲜美且具有咸鲜感,单宁细腻得惊人。这款酒不需要添加硫磺就能表现得如此纯净、稳定且长寿。非常敬佩酿酒师的功底。”

WineryBodega

酒庄故事Historia de bodega

Venus La Universal 是西班牙蒙特桑特(D.O. Montsant)产区最具标志性的酒庄之一,也是现代西班牙葡萄酒向“优雅与清新”转型的先驱。酒庄由西班牙酿酒界的顶级“权力夫妇” Sara Pérez 和 René Barbier IV 于1999年共同创立。

Sara Pérez:普里奥拉托先驱 Mas Martinet 酒庄的继承人,被誉为西班牙最具影响力的女性酿酒师。

René Barbier IV:传奇酒庄 Clos Mogador 的接班人。

尽管两人都出身于普里奥拉托(Priorat)的豪门,但他们选择在环绕普里奥拉托的蒙特桑特产区开启这个个人项目,旨在寻找一种更自由、更轻盈的表达方式。酒庄实行严格的有机和生物动力法耕作,强调对土地的“感性理解”而非单纯的技术操作。他们致力于发掘当地的老藤歌海娜(Garnacha)和卡利涅纳(Cariñena),酿造出的葡萄酒打破了该地区一贯沉重浓郁的刻板印象,代之以细腻的质感和如诗般的平衡。