OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Ontavos 这款酒代表了酒庄对特定微气候地块的深度挖掘。它往往产自风土最为独特的单一园，通过超长周期的低温发酵与细致的酒泥接触，赋予了酒液极强的层次感与呼吸感。其酒体紧致、余韵悠长，是一款具备强烈专业审美倾向的极客之作。
Wine DetailFicha del vino
昂塔沃斯红葡萄酒 2018
Ontavos
Ontavos 这款酒代表了酒庄对特定微气候地块的深度挖掘。它往往产自风土最为独特的单一园，通过超长周期的低温发酵与细致的酒泥接触，赋予了酒液极强的层次感与呼吸感。其酒体紧致、余韵悠长，是一款具备强烈专业审美倾向的极客之作。
酒庄Bodega
—
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Ribera del Duero杜罗河岸 / 西班牙
年份Anada
2018
葡萄品种Uvas
100%丹魄
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 表现出非常典型的杜埃罗河岸 Reserva 风格。成熟的黑色水果（黑莓、黑李子）香气浓郁，交织着由于长期桶陈带来的精巧层次：雪松、干烟草叶、皮革以及烘烤咖啡豆的气息。
口感： 步入感扎实且富有质感。2018 年份的清新感在这里得到了很好的体现，酸度活跃，有效支撑了 14.5% 的酒精感。单宁经过 30 个月的瓶陈已经变得如天鹅绒般顺滑，中段呈现出黑巧克力和一丝香料（肉桂、丁香）的余味，结构宏大且平衡度极高。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄采摘自位于 Aguilera 地区的 “Cerro Blanco”（白山地块）老藤，平均树龄超过 45年。该地块土壤以高比例的石灰质和粘土为主，富含石灰石碎屑，赋予了酒款极佳的结构感和矿物质表达。酒庄采用生态化管理，极少人工干预。
酿造工艺： 10月中旬手工采摘并进行严格筛选。在不锈钢罐中进行发酵前低温浸皮，总浸渍时间约 10-14天。发酵完成后，在法国与美国橡木桶中陈年 18 个月（Reserva级别要求），随后在瓶中继续陈年 30 个月方才上市。
专家评论Comentarios
D.O. Ribera del Duero 产区委员会： “2018 年是一个拥有‘大西洋属性’的年份，在经历了寒冷的冬季和雨水充足的春季后，葡萄生长缓慢且均匀。像 Ontavos 这种来自老藤的地块，在 2018 年展现了极高的复杂度和平衡感，是该产区近年来最稳健的年份之一。”