OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Altanza Arte D.Velazquez Reserva 此款酒以委拉斯开兹(Velazquez)为名,致敬里奥哈古典主义风格的巅峰。它在酿造逻辑上追求极端的平衡感与陈年潜力,通过精确的陈酿节点控制,将品种的原始张力驯化为具有皮革、香料层次的复杂酒体。它是产区内“Reserva等级”中的审美坐标,展现了古典与现代的无缝衔接。
香气: 极其深邃且复杂。初闻是爆发性的黑莓、黑樱桃利口酒的浓缩果香,紧接着展现出法国橡木桶带来的雪松、烟熏、烘烤咖啡豆气息。随着醒酒,会散发出特有的香脂(Balsamic)、甘草、矿物感以及一丝类似墨水或石墨的深沉气息(正如 Velázquez 画作中的暗色调风格)。
口感: 酒体饱满宏大,单宁经过长时间陈年已变得如天鹅绒般丝滑(Velvety),但依然感觉紧实有力。口感中段充满黑巧克力的微苦与成熟李子的甜美,酸度平衡,余味悠长且带有明显的香料和矿物回甘。
风土特征: 葡萄源自 Rioja Alta 核心地带 Fuenmayor 村的自有葡萄园。这里的土壤主要是含铁质的石灰质粘土(Calcareous clay with iron content),赋予酒体极佳的结构和陈年潜力。2011 年被里奥哈监管委员会评定为“卓越(Excellent)”年份,葡萄成熟度极高,果皮厚实,单宁丰富。
酿造工艺:
发酵: 使用法国Allier橡木桶进行苹果酸乳酸发酵(Malolactic fermentation),这在里奥哈是非常高端且昂贵的工艺,能赋予酒液更柔和的质地和香料感。
陈年: 在法国橡木桶中陈年 18 个月,随后在瓶中静置陈年至少 2 年才上市。这种“全法桶”处理有别于传统里奥哈(常混用美国桶),旨在追求更优雅、紧致的现代风格。
James Suckling:新鲜的黑莓、压碎的蓝莓香气,伴随雪松、核桃、湿润泥土和烟草叶的味道。复杂且经过良好的陈年演化,酸度明亮,口感优雅、低调(Soft-spoken)且余味悠长。