OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
ST. ANTONI DE SCALA DEI 来自普里奥拉托（Priorat）先锋名庄 Scala Dei，这款酒产自该产区海拔最高的单一园地块。酒液在古老的粘土罐或大木桶中发酵，旨在捕捉歌海娜（Garnacha）在地中海阳光与板岩（Llicorella）风土下的空灵张力。其风格优雅、纯净且极具穿透力，是该产区迈向精细化表达的里程碑。
Wine DetailFicha del vino
圣安东尼红葡萄酒 2019
ST. ANTONI DE SCALA DEI
ST. ANTONI DE SCALA DEI 来自普里奥拉托（Priorat）先锋名庄 Scala Dei，这款酒产自该产区海拔最高的单一园地块。酒液在古老的粘土罐或大木桶中发酵，旨在捕捉歌海娜（Garnacha）在地中海阳光与板岩（Llicorella）风土下的空灵张力。其风格优雅、纯净且极具穿透力，是该产区迈向精细化表达的里程碑。
酒庄Bodega
—
产区 / 国家Zona / Pais
D.O.Ca Priorat普里奥拉托 / 西班牙
年份Anada
2019
葡萄品种Uvas
100% garnacha tinta红歌海娜
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 极其优雅且具有层次感。初闻是明亮的野草莓、红樱桃和覆盆子的香气，随后绽放出**干玫瑰花、地中海灌木（薰衣草、迷迭香）**的芬芳。由于粘土风土和整串发酵，背景中带有湿润泥土、白胡椒以及冷峻的碎石气息。
口感： 酒体呈现中等偏上的张力，单宁极其细致且富有颗粒感（Grainy）。酸度清脆、贯穿始终，打破了人们对普里奥拉托“厚重、过熟”的刻板印象。口感纯净、垂直，余味中带有淡淡的烟草和咸鲜感，展现出惊人的持久度。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄选自名为 Sant Antoni de Montalt 的单一园，海拔高达 600-650米，是普里奥拉托海拔最高的地块之一。与该产区常见的板岩（Llicorella）不同，这里的土壤以**带粉砂的粘土（Clay）和石灰质（Limestone）**为主。这种独特的土壤结合极高海拔带来的凉爽微气候，赋予了这款酒如勃艮第般精准的酸度和晶莹剔透的矿物质质感。
酿造工艺： 采用极其传统的酿造法：100% 整串发酵 (Whole Cluster)。葡萄在小型水泥槽中依靠原生酵母进行自然发酵，并经历了漫长的浸皮过程（约 20-30 天）。陈年过程避开了现代的小型新橡木桶，转而在 1200升至1400升的大型法国橡木桶 (Foudres) 中陈年 14-16个月，以保留歌海娜最原始的花香与新鲜红色果实的气息。
专家评论Comentarios
Robert Parker's Wine Advocate： "2019年份的 St. Antoni 展示了完美的平衡。这款酒来自于海拔最高的粘土园，整串发酵带来的草本清新感与成熟果实的力量感完美交融。它拥有类似顶级黑皮诺的通透感，但骨架依然属于普里奥拉托。这种在温暖年份依然能保持的清冷质感令人惊叹。它是 Scala Dei 追求‘普里奥拉托灵魂’最成功的表达之一。"