Chivite Coleccion125 Blanco125
Wine DetailFicha del vino

诗威特珍藏白葡萄酒 2019

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这款葡萄酒 是奇维特酒庄霞多丽系列的瑰宝,采用法国橡木桶带酒泥发酵。许多葡萄酒爱好者认为它 是西班牙最优质的白葡萄酒之一,它拥有迷人浓郁的香气,以及清新活泼、轻盈的口感。此外,它还因其卓越的瓶陈潜力 而脱颖而出。适合素食主义者饮用。据其酿造者、酿酒师大卫·冈萨雷斯 (David González)介绍,这是一款“口感醇厚、风味浓郁、余味悠长的霞多丽葡萄酒。酸度平衡,回味悠长,香气复杂而浓郁。”
酒庄Bodega
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. NAVARRA纳瓦拉 / 西班牙
年份Anada
2019
葡萄品种Uvas
霞多丽
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14%vol / 750ml
年产量Produccion
OverviewResumen

酒款介绍Presentacion del vino

这款葡萄酒 是奇维特酒庄霞多丽系列的瑰宝,采用法国橡木桶带酒泥发酵。许多葡萄酒爱好者认为它 是西班牙最优质的白葡萄酒之一,它拥有迷人浓郁的香气,以及清新活泼、轻盈的口感。此外,它还因其卓越的瓶陈潜力 而脱颖而出。适合素食主义者饮用。据其酿造者、酿酒师大卫·冈萨雷斯 (David González)介绍,这是一款“口感醇厚、风味浓郁、余味悠长的霞多丽葡萄酒。酸度平衡,回味悠长,香气复杂而浓郁。”
Vintage NotesNotas tecnicas

年份信息Informacion de la anada

品鉴笔记Notas de cata

香气: 香气极其复杂且具有爆发力。初闻带有成熟的白桃、西洋梨和柠檬凝乳的果香,紧接着展现出精致的洋槐花 (Acacia) 和干花气息。由于桶陈工艺,背景中明显交织着烤面包 (Brioche)、新鲜黄油、榛子以及一丝烟熏和矿石的味道。

口感: 入口呈现出宏大的酒体结构,质地油润 (Unctuous) 且丝滑。尽管酒体饱满,但高海拔带来的鲜活酸度支撑起了骨架,使其不显腻。口中充满成熟核果与香料风味,余味悠长,带有显著的咸鲜矿物感 (Saline/Mineral) 和优雅的苦杏仁回甘。

风土与工艺Terruno y elaboracion

风土特征: 葡萄全部产自 Finca Legardeta 单一庄园,位于纳瓦拉北部的 Villatuerta。这里拥有独特的大西洋-大陆性微气候,年平均气温较低,成熟期漫长。葡萄园海拔约 480米,土壤为保水性极佳的石灰质粘土 (Calcareous Clay),这种高海拔与特殊土壤赋予了霞多丽极佳的酸度和复杂的矿物感。

酿造工艺: 手工采摘并经过严格筛选。葡萄经轻柔破皮后进行短时间的低温浸皮 (Cold Maceration) 以提取香气前体,随后使用气囊压榨机压榨。酒精发酵完全在 法国橡木桶 中进行,发酵结束后,酒液继续在桶中进行 带酒泥陈酿 (Sur Lie) 约 11-12个月,期间定期进行搅桶 (Bâtonnage),以增加酒体的圆润度和奶油质感。

专家评论Comentarios

James Suckling : 这款酒通常表现出黄油般顺滑且复杂的特质,带有雪松、丁香和烤面包的香气,融合了干柠檬皮和梨子的果味。酒体中等至饱满,口感辛辣且风味浓郁。