OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Mas De Can Blau 作为蒙桑特(DO Montsant)产区力量感的标杆,这款来自Gil Family Estates集团的旗舰力作,完美演绎了该产区“混酿艺术”的深度。它通过歌海娜、佳丽酿与西拉的精密咬合,在老藤根系与玄武岩风土的博弈中,提炼出近乎矿石般的结构张力。它在行业内不仅是高浓缩度的代名词,更是蒙桑特挑战邻近顶级产区权力位次的风格叙事者。
香气: 表现出极高的香气密集度。成熟的黑莓、黑醋栗果香中交织着明显的石墨、矿物质、香脂和烟熏气息。橡木桶带来的黑巧克力、香草、烤面包以及甘草的甜香非常丰富且具有层次。
口感: 酒体饱满且非常浓缩,呈现出“肌肉感”。口感圆润肉感,单宁虽强劲但质地如天鹅绒般丝滑。活跃的酸度很好地平衡了 15% 的高酒精度,余味极长,带有香料、烘焙咖啡和成熟红果的复合回甘。
风土特征: 这款酒是蓝之屋酒庄(Cellers Can Blau)的旗舰酒款。其独特之处在于三种品种分别种植在蒙桑特地区三种截然不同的土壤中:迷踪 (Mazuelo) 种植在富含粘土的土壤中以获取酸度;西拉 (Syrah) 种植在石灰岩土壤中以增加结构;歌海娜 (Garnacha) 则种植在类似于普里奥拉托(Priorat)的板岩(Llicorella)土壤中,赋予了酒液矿物质感。葡萄藤龄在35至50年之间,位于海拔约600米的山坡上。
酿造工艺: 每个品种分别手工采收并独立发酵。在小型不锈钢罐中进行浸渍发酵后,酒液被转入全新的法国橡木桶中陈年 18 个月。这种高比例的新桶使用和长达一年半的陈年,旨在打造出一款结构宏大、具有极强陈年潜力的佳酿。
Vinou: "呈明亮的紫红色。香气极具爆发力,带有矿物质气息,展现出新鲜的覆盆子、樱桃、甘草和熏肉的芬芳。随着呼吸,酒液散发出异域情调。口感充满了多汁且甜美的红蓝水果风味,香料蛋糕和糖渍玫瑰的细节展现出令人印象深刻的清晰度。单宁丝滑且缓慢铺展,结尾带有极佳的花香和野味气息,力量感十足。我非常喜欢这款酒对旧世界优雅与新世界丰腴风格的完美融合。"