品鉴笔记Notas de cata
香气： 极其复杂且带有神秘感。核心是成熟的黑莓、蓝莓和复合花香（紫罗兰、玫瑰），并伴随着石墨、湿泥土以及独特的片岩矿物味。由于佳丽酿比例的增加，香气中透出更多野性的香脂（Balsamic）和辛香料的层次感。
口感： 尽管来自炎热年份，但酒液呈现出惊人的灵动感与丝滑感。单宁如针尖般致密而细腻。口感中展现出极强的张力和垂直感，果味极其纯净。余味极其持久，带有标志性的海盐咸鲜感和矿物凉爽感。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄选自格拉塔洛普斯（Gratallops）村一块仅 1.45 公顷的单地块老藤葡萄园，树龄在 75 至 100 年以上。土壤为该产区标志性的红云母片岩（Llicorella），坡度极陡且海拔较高。
2017 年份特色： 这是一个温暖且极度干旱的年份。出人意料的是，这一年的 L'Ermita 使用了历史上最高比例的佳丽酿 (20%)。佳丽酿的老藤在干热年份展现了极佳的韧性，为酒液提供了必要的结构、酸度和深邃度。
酿造工艺： 坚持生物动力法。葡萄去梗后在木桶中利用原生酵母发酵，随后在法国橡木桶中陈年约 16 个月。该年份产量极低，全球仅生产了约 2,900 瓶。
专家评论Comentarios
James Suckling： "闻起来令人着迷，仿佛花束从杯中喷涌而出。酒体饱满，单宁极其细腻。它鲜活且富有动力，余味在口中停留数分钟之久。这是一款伟大的西班牙葡萄酒。"
