Casa Castillo Pie Franco是胡米利亚产区历史上首款荣获帕克满分100分的葡萄酒,获奖年份为2020年。这款酒产自单一地块(La Solana),那里有一株种植于1941年的老藤莫纳斯特雷尔(Monastrell)葡萄藤,至今依然茁壮成长。这款复杂的地中海红葡萄酒拥有均衡的力量,并巧妙地融合了香脂的清新和辛香。由 何塞·玛丽亚·维森特(José María Vicente)领衔的团队精心酿造,堪称完美平衡之作。
Casa Castillo Pie Franco是胡米利亚产区历史上首款荣获帕克满分100分的葡萄酒,获奖年份为2020年。这款酒产自单一地块(La Solana),那里有一株种植于1941年的老藤莫纳斯特雷尔(Monastrell)葡萄藤,至今依然茁壮成长。这款复杂的地中海红葡萄酒拥有均衡的力量,并巧妙地融合了香脂的清新和辛香。由 何塞·玛丽亚·维森特(José María Vicente)领衔的团队精心酿造,堪称完美平衡之作。
酿造工艺: 2019年份的葡萄经手工采摘后进行去梗处理(这一点与某些年份使用部分整串发酵不同)。发酵在传统的地下岩石池(Lagares/Underground stone pools)中进行,依靠天然酵母启动发酵。随后,酒液在500升的法国橡木桶(主要为旧桶,Neutral oak)中陈年约16个月,以避免过重的木桶味掩盖风土。
专家评论Comentarios
Robert Parker :这是一款极具莫纳斯特雷尔(Monastrell)典型性的佳酿,展现了南部朝向带来的成熟度,带有茅草和树皮的浓郁气息。这是一款可爱的酒,将在瓶中发展得更好。
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Casa Castillo(卡萨卡斯蒂洛酒庄)是西班牙胡米亚(Jumilla)产区无可争议的王者,也是将该产区从“散装酒之海”提升至世界顶级精品酒版图的先驱。酒庄的历史可追溯至1870年,当时一群逃避根瘤蚜虫害的法国酿酒师在此建立了庄园。1941年,现任庄主的祖父 José Sánchez-Cerezo 收购了这片地产,但直到1991年,家族第三代才正式重启酿酒事业,开启了现代胡米亚葡萄酒的复兴之路。
酒庄坐落于海拔760米的 Sierra del Molar 山坡上,拥有独特的微气候和多样化的土壤(如沙土、石灰质粘土和砾石)。Casa Castillo 最核心的哲学是“回归本土与风土”,他们逐步剔除了赤霞珠等国际品种,专注于当地古老的莫纳斯特雷尔(Monastrell)葡萄。酒庄拥有极为珍贵的“Pie Franco(未嫁接)”葡萄园——这些种植于1942年的老藤从未受过根瘤蚜侵袭,根系深扎于沙质土壤中。Casa Castillo 的葡萄酒以其惊人的优雅度、丝滑的质感和深邃的矿物气息,彻底颠覆了世人对胡米亚葡萄酒“粗糙、高酒精”的刻板印象,其旗舰酒款多次获得罗伯特·帕克(Robert Parker)近乎满分的高度评价。