OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
Enate酒庄出品的这款霞多丽堪称教科书般的佳酿，是追求香气馥郁、烘烤香气与果香完美平衡、口感醇厚强劲、余味悠长的白葡萄酒人士的理想之选。尤其适合搭配油性鱼类或浓郁的奶酪
Wine DetailFicha del vino
依纳特桶发酵霞多丽白葡萄酒 2021
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica
Enate酒庄出品的这款霞多丽堪称教科书般的佳酿，是追求香气馥郁、烘烤香气与果香完美平衡、口感醇厚强劲、余味悠长的白葡萄酒人士的理想之选。尤其适合搭配油性鱼类或浓郁的奶酪
酒庄Bodega
依纳特酒庄
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Somontano索蒙塔诺 / 西班牙
年份Anada
2021
葡萄品种Uvas
Chardonnay / 霞多丽
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14.5%vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 展现出极其华丽且具有力量感的芬芳。初闻是成熟的菠萝、葡萄柚等热带果韵，随后绽放出极其标识性的烤面包、新鲜黄油与香草的气息。底层贯穿着极其迷人的烟熏味与矿物质感，层次感极强。
口感： 入口质地极其宽广、肥美，呈现出一种“液态油脂”的厚度。14.5 度的酒精转化成了宏大的酒体，被精准的酸度完美托起，毫无甜腻感。余味极长，带有烘烤坚果与烟熏木质的回甘，回味深邃。
风土与工艺Terruno y elaboracion
木桶发酵的智性升华 (Vinification)
-
低温萃取： 葡萄经去梗后放入气动压榨机，并在 8°C 低温下进行静态去杂。这种严苛的预处理，锁住了霞多丽最纯净的原始果香。
-
桶内生命： 酒液直接被置于全新的法国橡木桶中，与细酒糟（Lees）一起进行发酵。
-
带泥陈酿： 发酵完成后继续在桶中陈酿 7 个月。在此期间，通过对酒泥的接触，酒液逐渐吸收了木桶的复杂层次，演化出了迷人的奶油与烘烤气息。
专家评论Comentarios
Global Chardonnay Masters 2022 - 大师奖： 证明了其在全世界顶级霞多丽盲品中的统领地位。通过 100% 新法桶发酵 与 14.5 度高酒精度 的极限挑战，将原本清淡的霞多丽酿成了获得 全球大师奖 认可、具有“贵族气象”的杰作。
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Bodegas Enate（伊纳特酒庄）成立于1991年，是西班牙阿拉贡地区索蒙塔诺（D.O. Somontano）产区无可争议的领军者。酒庄坐落在比利牛斯山脚下，这里得天独厚的微气候（昼夜温差大、纯净的山泉水）为葡萄生长提供了完美环境。Enate 从诞生之初就确立了双重使命：酿造高品质的葡萄酒，并将葡萄酒与当代艺术完美融合。
酒庄不仅是一座现代化的酿酒厂，更是一座著名的当代艺术博物馆。每一瓶 Enate 葡萄酒的酒标都是由西班牙乃至世界著名的当代艺术家（如 Antonio Saura, Eduardo Chillida, Antoni Tàpies 等）专门创作的真迹。酒庄本身由建筑师 Jesús Manzanares 设计，以其简洁、几何感的线条与周围壮丽的自然景观和谐共生。Enate 拥有约450公顷的自有葡萄园，推行精准农业和可持续种植，虽然位于西班牙，但酒庄大胆引入并成功驯化了霞多丽、赤霞珠、美乐和西拉等国际品种，证明了索蒙塔诺风土的世界级潜力。其葡萄酒以“艺术之酒（The Wine of Art）”著称，完美平衡了传统与前卫。
酒庄不仅是一座现代化的酿酒厂，更是一座著名的当代艺术博物馆。每一瓶 Enate 葡萄酒的酒标都是由西班牙乃至世界著名的当代艺术家（如 Antonio Saura, Eduardo Chillida, Antoni Tàpies 等）专门创作的真迹。酒庄本身由建筑师 Jesús Manzanares 设计，以其简洁、几何感的线条与周围壮丽的自然景观和谐共生。Enate 拥有约450公顷的自有葡萄园，推行精准农业和可持续种植，虽然位于西班牙，但酒庄大胆引入并成功驯化了霞多丽、赤霞珠、美乐和西拉等国际品种，证明了索蒙塔诺风土的世界级潜力。其葡萄酒以“艺术之酒（The Wine of Art）”著称，完美平衡了传统与前卫。