OverviewResumen
酒款介绍Presentacion del vino
这款来自胡米亚（Jumilla）产区的先锋力作，扎根于 Ontur 地区独特的 Cerro Blanco 钙质地块。四品种混酿在法式与美式橡木桶中经历了 9 个月的漫长整合，14.5% Vol 的酒精度支撑起极其致密的肉质感与结构张力。其深邃的演化潜力和极高的风味浓缩度，标志着酒庄对特定单一坡地风土的极致挖掘。
Wine DetailFicha del vino
原生老藤红葡萄酒 2021
Paraje Cerro Blanco
这款来自胡米亚（Jumilla）产区的先锋力作，扎根于 Ontur 地区独特的 Cerro Blanco 钙质地块。四品种混酿在法式与美式橡木桶中经历了 9 个月的漫长整合，14.5% Vol 的酒精度支撑起极其致密的肉质感与结构张力。其深邃的演化潜力和极高的风味浓缩度，标志着酒庄对特定单一坡地风土的极致挖掘。
酒庄Bodega
莫纳斯塔西亚庄园
产区 / 国家Zona / Pais
D.O. Jumilla胡米亚 / 西班牙
年份Anada
2021
葡萄品种Uvas
慕合怀特、西拉、赤霞珠、梅洛
酒精度 / 容量Alcohol / Volumen
14.5%vol / 750ml
年产量Produccion
—
Vintage NotesNotas tecnicas
年份信息Informacion de la anada
品鉴笔记Notas de cata
香气： 展现出非常清爽且纯净的黑色果香，如野生黑莓、红樱桃。最令人印象深刻的是其矿物深度，散发出类似湿石、火石和粉笔的气息。背景中伴有紫罗兰、干香草以及由于桶陈带来的轻微辛香料（如白胡椒和肉豆蔻）味道。
口感： 步入感极具垂直度，酸度明亮且有穿透力，这在温暖的杜埃罗河岸非常难得。单宁紧致、细腻且带有明显的颗粒感（Chalky tannins），这完全是石灰质土壤的反馈。整体结构平衡，回味带有冷凉感和微咸的矿物回韵。
风土与工艺Terruno y elaboracion
风土特征： 葡萄来自著名的 Cerro Blanco（白山） 地块，位于 La Aguilera 村落。顾名思义，该地块以极其贫瘠的白色石灰质土壤为特征，混有少量的砂质粘土。葡萄藤树龄在 40-60年 之间，根系深扎入石灰岩层。这种风土往往会赋予葡萄酒极其坚挺的骨架感和标志性的矿物感。
酿造工艺： 手工采摘并进行两次筛选。在控温不锈钢罐中利用天然酵母发酵。为了保留 Cerro Blanco 地块的细腻感，酒庄在浸皮过程中非常谨慎，避免过度提取单宁。
陈年方式： 在法国橡木桶中陈年约 12-14 个月。酒庄倾向于使用不同容量（225L 和 500L）的木桶，其中新桶比例控制在 30%-40% 左右，以确保木桶不会掩盖掉石灰岩风土带来的清脆矿物香气。
专家评论Comentarios
James Suckling ： “新鲜、纯净、平衡。2021年的 Cerro Blanco 散发着令人惊叹的花香和矿物香气。口感紧凑，余味非常干净且带有咸鲜感。”
WineryBodega
酒庄故事Historia de bodega
Finca Monastasia 是胡米亚（Jumilla）产区现代有机酿造的杰出典范，坐落在该产区海拔最高的区域之一（约 850-940 米）。酒庄所在的 Ontur 地区拥有独特的大陆性气候，巨大的昼夜温差赋予了葡萄极佳的自然酸度。
这里不仅是葡萄的家园，更是一个生物多样性丰富的生态保护区，葡萄园与橄榄树、杏仁树和芳香草本植物共生。酒庄最珍贵的资产是其拥有的 Monastrell（慕合怀特）老藤，其中许多是未受根瘤蚜侵害、直接种植在石灰质沙土上的**原生根（Pie Franco）**葡萄藤。Finca Monastasia 致力于通过经过认证的有机农业（Organic Farming），生产出纯净、健康且能真实反映这片高地贫瘠风土的“单一庄园葡萄酒”。
这里不仅是葡萄的家园，更是一个生物多样性丰富的生态保护区，葡萄园与橄榄树、杏仁树和芳香草本植物共生。酒庄最珍贵的资产是其拥有的 Monastrell（慕合怀特）老藤，其中许多是未受根瘤蚜侵害、直接种植在石灰质沙土上的**原生根（Pie Franco）**葡萄藤。Finca Monastasia 致力于通过经过认证的有机农业（Organic Farming），生产出纯净、健康且能真实反映这片高地贫瘠风土的“单一庄园葡萄酒”。